Goyoes escribió:
Un apunte:
No sé nada sobre construcción de guitarras, pero sí sobre humedad, condensaciones, etc. (soy arquitecto).
El aire caliente contiene muchísima más agua en estado de vapor que el frío, por lo que colocar a secar una madera en un sitio cálido sin controlar la humedad ambiental puede ser muy contraproducente. El aire contendra más humedad cuanto más caliente esté el recinto. Si encima es un armario o similar, la humedad de la habitación tenderá a acumularse en ese espacio, formando un microclima húmedo nada adecuado, pudiendo llegar a saturarse el aire de vapor y condensarse el las superficies más frías que encuentre (que podría ser la madera).
Lo de "mantener en lugar fresco y seco" que traen los alimentos es por esa razón.
Lo ideal para secar madera o lo que sea es un lugar con temperatura baja y la menor humedad ambiental posible. Vamos, como el ambiente en el que se secan los jamones...
Como dato curioso, os diré que el lugar del mundo con menor humedad absoluta es La Antártida. Hace tanto frío que el aire no puede contener casi nada de vapor.
Macho serás arquitecto pero aunque dices bien sobre los procesos de intercambio de humedad, no has tenido una cosa en cuenta....
La humedad es como la energia, ni se crea ni se destruye.
Un aire cualquiera (el del entorno de donde tienes guardada tu madera para el secado) tiene una humedad absoluta X... si bajas la temperatura la humedad relativa aumenta... si bajas mas se produce la condensación porque el aire no puede contener esa humedad y precipita. ¿ok? tendremos menos humedad absoluta si hemos conseguido que precipite
bien... Pero en ese ambiente super seco, pero con humedad relativa 100%... ¿qué intercambio de agua va a haber de la madera a la atmósfera si ese aire no puede contener ni una molécula mas de agua?
pues ese mismo aire... con una humedad absoluta X si le subimos la temperatura bajará su humedad relativa, pues puede contener aún mas agua de la que contiene... ¿¿¿quiere decir eso que aumente la humedad o la condensación??? No, la humedad sigue siendo la misma X, yo caliento el aire con una humedad absoluta X... por tanto estará "avido de humedad" y el intercambio con la atmósfera será mucho más rápido. Otra cosa es que deba existir una circulación de aire, pues a traves de ese intercambio sí puede llegar a saturarse el ambiente y elevarse la humedad relativa (y la absoluta) con el agua que soltaron las maderas, de ahí que haya que ventilarlo periódicamente.
No obstante de secado de maderas (y de eso entiendo un poco pues soy ingeniero técnico en explotaciones agropecuarias y algo de silvicultura hemos estudiado) debe ser paulatino y no es lo mismo el "secado" que el "curado", pero si va a un secadero forzado" de madera, lo que tendrás será "mucho aire caliente" con humedad relativa baja. Hablando de curado (que a ser "pecuario" también entiendo de jamones) precisamente el curado de jamones, ese sí se debe hacer a bajas temperaturas
