Para que te hagas una idea. Por supuesto que sale más caro que si la compras de la tienda (según calidad y modelo). Pero tienes la satisfacción de que la has hecho tú.
Yo estoy terminando mi primer proyecto, una tele. Como es el primero he intentado gastarme el mínimo dinero posible.
Madera cuerpo: tablero de haya, unos 10 euros y da para dos cuerpos.
Madera mástil: reciclada de un arada antiguo (castaño o eucalipto, no sé)
Electrónica: pastillas, potenciómetros, etc. de un golpeador de strato que tenía en casa.
Puente, clavijas, trastes, jack, placa unión puente y placa potenciómetros me salieron por unos 45 euros en la tienda de al lado de casa (pedí lo más barato).
Pinturas, tapaporos, etc. unos 30 euros.
El golpeador lo hice con un trozo de plástico forrado de una especie de vinilo adhesivo que también tenía por casa.
Para la cejilla utilicé plástico (sacado de un cuchillo de cocina

)
Como ves, siendo un poco imaginativo puedes ahorrar bastante y por unos 100 o 150 euros (si no tienes la electrónica) y vas a lo más barato, puedes tener tu guitarra.
Estoy empezando mi segundo proyecto y ya es algo más ambicioso. Es una flying V. He encargado todos los herrajes y la electrónica, material madreperla para el golpeador, los inlays, etc de Stewmac y Warmoth, todo en dorado y más o menos de buena calidad. Lo que hice fue comparar los precios y pedí el más barato de cada uno de ellos, incluyendo los dos gastos de envio, aún me salía más barato que pedirlo solo a un sitio. En total unos 230 euros. Añádele las maderas, pinturas, etc. y por unos 300 euros tienes una guitarra hecha por ti y con cierta calidad si tu trabajo es decente.
Espero haberte ayudado.