No te puedo hablar de esa combinación de pastillas exactamente pero sí de manera general de los cambios que comentas.
Bajo mi punto de vista cuando a la mía se le cambió las pastillas por unas burstbucker pro y la electrónica la guitarra cambió completamente.
Yo personalmente tengo buena opinión de esta gama de Epi en cuanto a acabados, nunca he tenido problemas de afinación, quintaje o desnivelado de trastes pero sí que es cierto que las pastillas que llevaba la mía eran de otro planeta comparadas con las que calza ahora.
En definitiva y resumen si tú guitarra no tiene problemas de construcción el cambio de electrónica y de pastillas a un conjunto de calidad superior le hará ganar muchos enteros a tu guitarra.
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Completamente de acuerdo....
Entre las pastillas Gibson, las Burstbucker dicen que son de las mejores. Y las que tienes ahora supongo que son las Alnico Classic que no tienen muy buena fama. Así que seguramente mejorará bastante con el cambio.