Perillas de volumen y tono

se puede colocar perillas de volumen de Gibson a una stratocaster?

Bienvenido al foro.
Te refieres a los potenciómetros o a los knobs (los sombreritos de plástico) ?
Los potes sí, si corresponde el valor. Los knobs también, solo tienes que verificar la medida del eje y si viene con estrías o tornillo.