Yo he estado en comercial pazos y ellos mismos me han asegurado, que la madera se la cogen a Madinter, así que te recomiendo que se la cojas toda a ellos o a maderas barber son muy buenos en cuanto a madera para luthier se refiere, de hecho se que Madinter es distribuidor de Taylor guitars y para herramientas para la madera son muy buenos Madinter y Comercial Pazos
Con respecto a lo de la tapa de Arce no se ponen de una pieza, como creo que pretendes hacer, no las hay tan grandes, lo que se hace es cortar la pieza de arce por la mitad con la sierra de cinta, así quedan dos piezas con un dibujo simétrico y se encolan buscando la simetría del dibujo y la costura de la tapa queda en la mitad del cuerpo, te tiene que quedar algo así como esta imagen, espero haberte sido de ayuda
http://www.rocketmusic.net/images/4380-RAW-TOP.jpg
Con respecto a lo de la tapa de Arce no se ponen de una pieza, como creo que pretendes hacer, no las hay tan grandes, lo que se hace es cortar la pieza de arce por la mitad con la sierra de cinta, así quedan dos piezas con un dibujo simétrico y se encolan buscando la simetría del dibujo y la costura de la tapa queda en la mitad del cuerpo, te tiene que quedar algo así como esta imagen, espero haberte sido de ayuda
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