Ayuda varias dudas de armonía en un jazz blues. adjunto partitura

Son las notas de la tonalidad/escala en curso las que completan el sonido del acorde. Si como dijimos estamos en la Tonalidad de C mayor, además de E G# B D, que son las notas de E7, tenemos a nuestra disposición naturalmente F, G, A y C. De todas esas el A es la que armónicamente nos chocará, pero F (b9), G (#9) y C (b13) son las tensiones naturales para ese acorde en ese contexto...
Ahora mejor?

Si, perfecto. Pero ahora viene la duda que me queda sin resolver:
En el caso del ejemplo que puse, estamos en F mayor, y usa F alt como dominante para ir al IV, de donde salen todas esas alteraciones?

Las alteraciones son modificaciones que se logran subiendo o bajando cromáticamente las notas del acorde. Teniendo un F7 (V7/IV) puedes alterar todas excepto las que son parte esencial del acorde; la fundamental, la tercera y la séptima, por la sencilla razón que si modificas estas notas cambias la identidad del mismo. Asi que puedes alterar la quinta (b5 o #5 ), la novena (b9 o #9 ), aumentar la oncena (#11 = b5), o descender la trecena (b13 = #5 ).

Muchas gracias a todos.