Acordes básicos para empezar a tocar la guitarra acústica

vamos del principio, es importante aprenderlo si buscar crear tus propias canciones, formar tu banda etc, si piensas tocar como un hobby con amigos y poco mas, no es del todo necesario. pero te respondo resumidamente:
a lo que te refieres con "notas", en realidad son acordes, un acorde es sencillamente un conjunto de notas, los mas simples tienen 3 notas distintas, y las distancias de semitonos que existan entre estas (intervalos) marcan la diferencia de si son mayores o menores. obviamente por esto, las notas no pueden ser mayores o menores, solo los acordes.
los mas basicos y mas usados como te decia son los de 3 notas compuestos por:
acorde mayor: fundamental (mal llamada tonica), tercera mayor, y quinta justa.
acorde menor: fundamental (mal llamada tonica), tercera menor, y quinta justa.

es importante entender que es esto de tercera mayor, tercera menor, quinta justa, etc.
esto sencillamente se llaman intervalos, y significan la distancia que hay entre una nota y otra.
una tercera menor tiene una distancia de 3 semitonos o 1 tono y 1/2
una tercera mayor tiene una distancia de 4 semitonos o 2 tonos
una quinta justa tiene una distancia de 6 semitonos o 3 tonos

ejemplos:
Do mayor: compusto por DO MI SOL (fundamental, tercera mayor y quinta justa)
do menor: compuesto por DO RE# SOL (fundamental, tercera menor y quinta justa)
fa mayor: compuesto por FA LA DO (fundamental, tercera mayor y quinta justa)
fa menor: compuesto por FA SOL# DO (fundamental tercera menor y quinta justa)

en resumen la diferencia entre un acorde mayor un uno menor es su tercera. saludos!