Guitarras a piezas?

Hola buenas querría saber sí se recomiendan las guitarras construidas por uno mismo, lo conocido como a piezas, o sería mejor hacer los cambios yme gustasen como la pintura, mástil etc de una guitarra que comprase.

Fuera una u otra que tiendas o luthieres me recomendarían en físico en España, Madrid?
Muchas gracias

Hola para hacértela a piezas debes tener ciertos conocimientos de lutheria, no digo que seas stradivarius pero algo debes saber, tienda de partes está madinter