Fender stratocaster player series. 650-700 euros. Guitarra ligera, bonita y versátil. Es una serie que salió muy bien, con buenos acabados y sonando impecable. En calidad-precio me parece sobresaliente.
https://alfasoni.com/guitarras-electricas-modelos-st/fender-player-strat-pf-3ts.html
Epiphone 335. Guitarra preciosa y muy versátil. Las series de estos últimos años (inspired by gibson) suenan genial y tienen buenos acabados. Es difícil dar más por menos.
https://www.thomann.de/es/epiphone_es_335_figured_tea_burst.htm?gclid=CjwKCAjwgr6TBhAGEiwA3aVuIaivHT8QXvazj7ac7UPI741k0xTpcd5JbqIr42o32xKdF5_S9ih9mRoCeP8QAvD_BwE
Fender telecaster player series. Si buscas una guitarra versátil, para mí no hay nada mejor que una Telecaster (he tenido 4). Sonido con cuerpo y al mismo tiempo definido.
https://auvisa.com/guitarras-telecaster/31507-fender-player-telecaster-pf-guitarra-electrica-3-colores-sunburst.html?search_query=telecaster+player&results=27
Si quieres llevar la versatilidad al extremo, una telecaster custom (con humbucker en el puente).
https://www.thomann.de/es/fender_vintera_70s_tele_custom_fr.htm
Estos cuatro modelos que te recomiendo son modelos clásicos y muy populares con una reventa excelente. Te lo comento porque (al menos yo lo hago así) cuando compras una guitarra es muy importante saber que tendrá salida el día de mañana si quieres venderla y comprar otra cosa. Tengo varios colegas que compraron modelos semidesconocidos y la tienen de adorno en la pared desde hace años porque no consiguen venderla.
En cuanto a lo de la afinación, cualquier guitarra cuando pasa de estar colgada en la pared (o en el estuche) a tus manos se va a desafinar, porque hay una diferencia de temperatura y humedad, debido al contacto con tus dedos. Da igual el bloqueo que le hagas en la pala. Yo nunca he puesto nada así en mis guitarras (he tenido varias docenas de ellas) y nunca lo he echado en falta.
Saludos.