El eléctrico no sé como irá, pero el acústico de toda la vida es un mojón como casi todo en lo que pone Harley benton delante. Mi opinión, (después de instrumentos buenos, medios y malos, y 14 años de viola, y una hermana con casi 8 de chelo) es que ahorres hasta los 600 o así, que busques alguien que imparta clases, y a él le preguntas dónde comprar el instrumento (que seguro que conoce a tal, o cual que vende uno, que trae de china, que bla bla bla). Aun así, mira en segundas manos y tal, o en el conservatorio de tu ciudad, que siempre hay anuncios. También sé que traen en Valencia instrumentos chinos de calidad aceptable (no todo por ser chino es necesariamente malo de la leche).
En el tema de los instrumentos clásicos, el tema es diferente, si puedes pillar algo usado, mejor que mejor, porque los poros de la madera se van abriendo con el uso y el tiempo, por lo que un instrumento usado y bien cuidado se revalorizará.
Aun así, en ese presupuesto, te queda lo Made in China, Rumanía, Bielorrusia y tal, pero dentro de la producción en masa (ya que un luthier no se pone las botas por menos de 1500-2000€), hay cosas menos malas y malas de mierda
Si quieres aprender chelo, que siempre ha sido mi instrumento preferido pero por cosas de la vida, tuve que entrar en viola, pasa del eléctrico, porque no va a sonar igual ni de lejos, (ni los Yamaha de 2000 pavos suenan a chelo de verdad, aunque se acerquen), busca algo de producción en serie, lo "más mejor" que puedas en tu economía, y poquito a poco, porque de comprar el eléctrico, te parecerá un ñordo, habrás tirado 329€ para querer uno acústico al fin y al cabo y haberle quitado 329€ a éste.
Y lo de las horas, según en qué ciudad, mira qué horarios estipula tu ayuntamiento que son los admitidos para hacer ruido. Suele ser entre las 8 de la mañana y las 10 de la noche, con variación según el lugar...
Espero haberte ayudado, y perdona por el meeting!!