Por 2000 euros y en esa linea podrias hacerte con una Caparison.
Busca por el foro y se más concreto, guitarras hay para aburrir, al menos debes dar referencias de estilos de música, sonido y guitarras que te gusten.
Una buena strato nunca falla
Yo tengo una RR5 y para complementar voy a pillarme una Strato americana con las tres pastillas singles.
Por cierto, que en una de las tiendas me dijeron que las guitarras Gibson son mejores que las Fender aunque más caras y en otra tienda que no son mejores ni peores, sino diferentes. Un punto más de confusión teniendo en cuenta que las primeras son más caras.
Mírate las PRS, sacan un sonido muy muy bueno para lo que buscas, o alguna Fender Stratocaster con pastillas Tex-mex