Fingerstyle

Cuál es mejor guitarra para el fingerstyle, Guitarra electroacústica o guitarra acústica, o guitarra clasica?

Pues depende de la música que quieras tocar.
El fingerpicking se puede hacer con cualquier guitarra y ejemplos hay para todo: (Chet Atkins - semi hollow-, Tommy Emmanuel - acústica-, Jerry Donahue -sólida- ó Paco de Lucía -guitarra española-). Elige tú el sonido o estilo...

Si yo estuviera en tu lugar creo que cualquiera de las dos opciones que indicas valdría.