Pues en cuanto a maderas, son de caoba con tapa de arce o fresno dependiendo del modelo. En esa gama de precios puedes esperar buena calidad, y la SV cumple. En cuanto al hardware, y esto es una opinión muy personal, yo te recomendaría huir del acabado "Cosmo Black", porque le salen marcas y cuesta mucho mantenerlo limpio y brillante. Si no me equivoco, la serie SV es igual que la S, pero eliminando el doble bloqueo de las cuerdas, así que debe ser muy ergonómica y ligera (tengo una S670FM y una S2170FW). No conozco de primera mano las pastillas que llevan, pero puedes esperar muy buenos sonidos modernos, orientados al Shred, metal...
En general me gustan mucho los puentes de Ibanez (conozco muy bien los Edge Pro, Edge Pro III y ZR), y aunque no he probado el de las SV, tiene muy buena pinta. El mástil va a ser muy cómodo, a no ser que prefieras mástiles más gruesos o de radio compuesto. Pero los Wizard Prestige son muy suaves y rápidos.
Puntos fuertes: cualquier estilo o sonido moderno, calidad y comodidad, rapidez en el cambio de cuerdas.
Puntos débiles: sonidos más clásicos. Hasta el momento no le he encontrado mucha utilidad a la pastilla central de ninguna Ibanez (tengo cuatro, las dos S, una RG350DX y una RG1570 Prestige).