Fender stratocaster roja

una pregunta, como se puede cambiar el golpeador de una estratocaster??
me refiero a quitar el selector de pastillas o los potenciometros, porque lo demas con los tornillos sale

La guitarra que lleva Knopfler en el video es una Schecter, aunque en los discos (los tres primeros) sí que grabó con Fender (dos del 61).