Te digo lo que YO haría en tu situación, ni mejor ni peor que lo que haría otro, simplemente lo que yo haría.
Descartaría la ibanez por el largo de escala (25,5" para 7 cuerdas es, en mi opinión, corto)
Descartaría la VGS no por la marca, sino por las pastillas que trae. El evertune es una gozada pero que venga con pastillas "sin marca" costando lo que cuesta...
Así que, por descarte, me quedaría con la Schecter.
Por otra parte, si me fuera a comprar una 7 cuerdas "barata" preferiría irme a por ésta Jackson (por largo de escala)
https://www.thomann.de/gb/jackson_js22_7_dinky_sb.htm
y hacerle un cambio de pastillas si lo viera necesario.
O me gastaría la pasta y me compraría una bastante más decente, como mínimo ésta
https://www.thomann.de/gb/schecter_stealth_c_7_sb_2014.htm