Es muy simple.
Pinchas en la pestaña 'Archivo' (arriba a la izquierda del todo) y le das a la opción 'Exportar'. Una vez aquí eliges todas las propiedades, esto es, calidad de audio, el formato al que lo quieres exportar, etc...
Yo te recomiendo que 1º la exportes a
.WAV con una calidad de 44.100 kHz y con la opción de
estereo entrelazado.
Una vez ya tienes el archivo en wav, lo conviertes a mp3 con algún conversor. Claro que desde el mismo dialogo de exportación de
cubase
también se puede exportar como mp3 directamente (esto dependerá de los codecs que tengas instalados).
Saludos!