Hola, sin ser específico de ninguna marca, todas las humbuckers tienen5 cables, positivo y negativo de c/bobina, mas otro q es la masa (la descarga a tierra).
Lo que pasa es que hay muchos modelos, (el Seymour Duncan´59, por ej) que en su interior tienen conectados e final de una bobina con el ppio de la otra, por eso, ves solo 3 cables.
Las q traen los 5 "a la vista" te dan la opciçon de conectarlas de diferentes formas. Lo comçun es un coneccionado q se llama "en serie" que sería como lo q te explique recién, pero fuera de la bobina.
Tendrías q ver el diagrama del humbucker asi sabes q cable es cual y de ahi en mas probar.
Planos en la web sobre conexionados hay a montones, el tema es encontrarlos. Si veo alguno te paso el link, un abrazo


