Normalmente, cuando se produce ese ralentizamiento suele ser por dos causas principalmente: la primera es la faiga muscular, ya que es normal no poder mantener un ritmo alto durante mucho tiempo (si practicamos una cancion entera durante una hora, las ultimas veces saldra un poco peor, los dedos se cansan). La segunda, es la fatiga psicologica. Contra esto si se puede luchar, hay que acostumbrarse a ella e intentar sobrepasarla. Como decia el chinito de "el ultimo samurai": "No pensar"

En cuanto a aumentar la asimilacion, lo de siempre: practicar, poco a poco y con paciencia. El ejercicio constante es bueno, forzar las cosas solo nos lleva a desanimarnos (lo se por experiencia propia, a veces me vuelvo muy neurotico en plan "pues hasta que no me salga no me voy de aqui" xDD)