Yo la verdad es que de oido tengo nada... Pero por algo se empieza: hace unos días se me pasó por la cabeza hacer la backing track de un tema de esos de los que no se consigue la transcripción (el tema era una reversión de otro), y usando la tablatura de la voz de la versión original fui sacando los acordes, le puse la batería, armé una pista de bajo lo mas parecida posible a la original, y empecé a ponerme a sacar los arreglos de guitarra...
Cuando escucho una nota no digo "seguramente es X nota", pero masomenos por el sonido no es tan dificil saber por qué parte del mástil buscar. Con el tiempo y la práctica esto debería hacerse cada vez más fácil

Cualquiera que quiera ponerse a prueba, le recomiendo que se busque un poco de tiempo y algún solo lento, y vaya probando de a poco de sacarlo... A medida que pasa el tiempo se va haciendo un poco más fácil.

Saludos